こんにちは！
みなさんは秋のイベントは
もうチェックしていますか？🍂💗
今回は、
ヒルトン東京ベイで開催されるハロウィンイベント
“ハロウィーン・ディスコ”
をご紹介します！✨✨
それではさっそくスタート！！
◆「ハロウィーン」と「ディスコ」がテーマ
今年30周年を迎えたヒルトン東京ベイでは、開業当時の80年代に流行したバブリーなダンスフロアをイメージした
「ディスコ」と、秋を代表するイベント「ハロウィーン」を掛け合わせ、ヒルトン東京ベイでしか体験出来ない
デザートビュッフェを開催します！✨✨
◆SNS映えする新コーナーが登場！
ビュッフェ台にはミラーボールが飾られ、直径約90㎝の特大レコード盤の周りを囲むDJに扮したゴーストと、羽扇子を両手に踊るゴーストがゲストを出迎えます👻💕
また、赤・緑・黄色・水色などに光るディスコフロアをイメージしたLEDライトパネルや、真っ白のゴーストスイーツが妖しく光るブラックライトの設置など、SNS映えするコーナーが新たに登場しました💫💫
◆『目玉のディスコダンスゼリー』や『デッド・ゾンビ・カップケーキ』など、派手カワな新作ハロウィーンスイーツが登場
ディスコライトをイメージした3色のカラフルなゼリーの中から、ぎょろっとした目玉が覗く『目玉のディスコダンスゼリー』や、血を連想させる真っ赤なラズベリーソースが入ったスポイト。
ミニサイズのレコード盤を頭に乗せた『デッド・ゾンビ・カップケーキ』など、新作ハロウィーンスウィーツの他、定番スウィーツを含む約20種類のデザートと、約15種類の軽食がビュッフェ台に並びます😍✨✨
◆メニューをご紹介！
■「目玉のディスコダンスゼリー」
メロンシロップとブルーハワイシロップに炭酸水を加え、ディスコライトをイメージした赤・緑・青の3色のカラフルなゼリーを
浮かべました。不気味に浮かぶ目玉のゼリーは、見かけとは裏腹に優しいカルピス味です。
■「デッド・ゾンビ・カップケーキ」
ブラックココアを使用した少し苦味のあるカップケーキに生クリームをのせ、ひとつずつ丁寧に、チョコレートソースでゾンビの顔を描きました。
チョコレートのマジパンで作ったミニサイズのレコード盤をちょこんとのせたディスコ好きなゾンビの頭には、血をイメージした
真っ赤なラズベリーソースが入ったスポイトが刺さっています。甘酸っぱいラズベリーソースと、ブラックココアケーキ、そして生クリームの相性が抜群です。
■「バブリー・ミラーボール・ヘーゼルナッツチョコレート」
まんまるなチョコレートムースに銀色のスプレーをかけ、ミラーボールを表現。
ダンスフロアで一際目立つボディコンをイメージした、ヒョウ柄のホワイトチョコレートを添えました。
ケーキのベースは、ヘーゼルナッツペーストが入ったチョコレートタルト。
ミラーボール部分は、多めに卵黄を使用し、濃厚なチョコレートムースで仕上げています。
周りに、ホワイトチョコレートのガナッシュクリーム（チョコレートと生クリームを合わせたもの）と、サクサクした食感をお楽しみいただけるよう、砂糖でコーティングしたピーカンナッツを添えました。
■「おばけがダンス さつまいもゼリー」
秋の味覚、さつまいもペーストと牛乳などで作ったゼリーの上に、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、その上に、
ディスコミュージックでダンスするおばけたちを生クリームとチョコレートで描きました。ブラックライトに照らされたハロウィーン・ディスコフロアで、おばけたちが妖しく光ります。
■「レコード・シフォンケーキ」
ココア、ダークチョコレート、プレーンの3色のシフォンケーキ生地をマーブル模様に焼き上げました。
側面は、紫芋のピューレと生クリームを合わせたクリームで、レコード盤を思わせる真っ黒なトップは、ココアと生クリームを合わせたクリームでコーティングした後、溝を描いて仕上げています。
シフォンケーキのふわっとした食感をお楽しみください。
■「メロディ・パンプキン・チーズケーキ」
オーソドックスなベイクドチーズケーキをハロウィーン仕様にアレンジしました。
クリームチーズと、かぼちゃペーストを混ぜて、1時間ほど焼き上げています。
チョコレートで手書きしたト音記号や音符などを冷やして固め、ケーキの上に飾りました。
シンプルながら、チーズとかぼちゃの味わいを存分に楽しめる一品です。
■「ハロウィーン・チョコレート・パーティー」
3層のスポンジケーキの間に、スイートチョコレートとミルクチョコレート、生クリームを合わせたガナッシュクリームを挟みました。
スポンジには、シロップを塗りこみ、よりしっとりするよう、こだわっています。
ケーキの上の飾りは、まるでハロウィーンパーティーが開かれているかのような賑やかさです。
■「ジャック・オー・ランタンのシュークリーム」
「ハロウィーン・チョコレート・パーティー」ケーキの上に飾られているシュークリーム。
クリームは、しっかりとしたかぼちゃの味が楽しめる濃厚な仕上がり。
そのパンプキンクリームに合うよう、生地はふんわりしたタイプでなく、ザクザクした食感の生地になるようこだわっています。
■「ヴァンパイアのお墓」
チョコタルト生地に、カスタードクリーム、ラズベリージャム、チョコレートガナッシュを流し込み、固めました。
ラズベリージャムが口の周りにつくと、まるで食べた本人がヴァンパイアのようになってしまう!?
というシェフの遊び心から生まれた一品です。
■「スパイダー・チーズケーキ」
ココアクッキーを砕いて作ったタルトに、クリームチーズベースの生地を流し込み、固めました。
チョコレートで描いた蜘蛛の巣と、スパイダーの形の飾りチョコレートがポイントです。
まったりとしたチーズのコクと、クッキー生地のサクサク食感をお楽しみください。
ケーキの周りにデコレーションしたラズベリーソースはお好みでどうぞ。
◆『ハロウィーン・ディスコ(Halloween Disco)』基本情報
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階
「lounge O(ラウンジ・オー)」
期間：2018年9月8日(土)～10月31日(水)
土・日・祝日と10月31日(水)のみ営業
営業時間：■土・日・祝日
13：30～15：30/16：00～18：00
(2部制・2時間制)
■10月31日(水)
13：30～16：30 (1部制・3時間制)
料金：大人3100円 子供(4～12歳)1750円
※ドリンクバー付き
※料金には別途サービス税と税金が加算されます。
ご予約：TEL 04－7355－5000
URL ヒルトン東京ベイ lounge O
いかがでしたか？
ヒルトン東京ベイの可愛いスウィーツたちに囲まれて、おしゃれなハロウィンを楽しんでみてください！！💕💕
